桑黄菌原生质体诱变及发酵菌株选育

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (11): 473-476.

桑黄菌原生质体诱变及发酵菌株选育

祝子坪, 李娜, 曲文娟, 马海乐

台州学院生命科学学院；华南理工大学轻工与食品学院；江苏大学食品与生物工程学院；

出版日期:2008-11-15 发布日期:2011-12-08

Protoplast Mutagenesis from Phellinus igniarius and Breeding of High Polysaccharide-producing Strains

ZHU Zi-Ping, LI Na, QU Wen-Juan, MA Hai-Le

1.School of Life Science,Taizhou University,Taizhou 317000,China;2.College of Light Industry and Food,South China University of Technology,Guangzhou 510640,China;3.School of Food and Biological Engineering,Jiangsu University,Zhenjiang 212013,China

Online:2008-11-15 Published:2011-12-08

摘要/Abstract

摘要： 对桑黄菌原生质体进行紫外线与He-Ne激光复合诱变处理,经过3代筛选,筛选出了5株变异株SJ1～SJ5。5株变异株都具有较稳定的遗传性,多糖发酵产量比出发菌株均有所提高,其中SJ4比出发菌株增产57.74%,表现最优,酯酶同工酶分析表明SJ4与出发菌株相比酯酶酶谱发生了变化。

关键词: 桑黄菌, 原生质体, 诱变, 发酵

Abstract: Protoplast from Phellinus igniarius was mutagenized with UV and He-Ne laser.Five mutant strains were selected after three passagings,which were SJ1 to SJ5 strains.The polysaccharide yields of the five mutant strains are higher than that of the starting strain.The polysaccharide yield of SJ4 strain is higher 57.74% than that of the starting strains,the highest.The SJ4 strain has good hereditary stability.According to esterase isoenzyme electropheresis pattern,the esterase zymogram of SJ4 strain is different from that of the starting strain.

Key words: Phellinus igniarius, protoplast, mutation, fermentation

祝子坪, 李娜, 曲文娟, 马海乐. 桑黄菌原生质体诱变及发酵菌株选育[J]. 食品科学, 2008, 29(11): 473-476.

ZHU Zi-Ping, LI Na, QU Wen-Juan, MA Hai-Le. Protoplast Mutagenesis from Phellinus igniarius and Breeding of High Polysaccharide-producing Strains[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(11): 473-476.

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