摘要: 芦荟含多种生物活性成分,具有多种生物功能。本文对芦荟中生物活性成分的免疫调节、抗癌、抗病毒功效及作用机理等研究的新生长点进行了论述,探讨了相关活性成分的化学结构及结构与功能之间的关系,提出了芦荟生物活性成分及功能研究的前沿问题。
胡云, 杨方美, 胡秋辉, 崔竹梅. 芦荟生物活性成分及功能研究新进展[J]. 食品科学, 2003, 24(6): 158-161.
HU Yun, YANG Fang-Mei, HU Qiu-Hui, CUI Zhu-Mei. [J]. FOOD SCIENCE, 2003, 24(6): 158-161.