食品科学 ›› 1998, Vol. 19 ›› Issue (12): 21-23.
郝立勤, 何旭刚, 陈军
HAO Li-Qin, HE Xu-Gang, CHEN Jun
摘要: 1国内外果汁饮料发展趋势世界软饮料销售量近年来不断增高,1990年为1860亿升,1995年增至约2300亿升,增长了24%。其中,果汁饮料销售量从1990年的120亿升上升到1995年的600亿升,五年内增长了5倍,成为各类软饮料增长最快的品种之一。据专家预测,到2000年世界果汁饮料销售量将达到1000亿升,显示出极大的市场发展潜力。资料表明,1994年欧洲软饮料市场上,矿泉水占45%,碳酸饮料占40%,果汁饮料占14%,其他饮料占1%;到1996年,矿泉水占40%,碳酸饮料占35%,果汁饮料占22%,其他饮料占3%,果汁饮料成为增长最快的一个品种。