食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (12): 19-22.

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海藻保健功能的研究进展

 徐明芳, 高孔荣, 刘婉乔   

  1.  华南理工大学食品系;
  • 出版日期:1995-12-15 发布日期:2011-12-21

 XU  Ming-Fang, GAO  Kong-Rong, LIU  Wan-Qiao   

  • Online:1995-12-15 Published:2011-12-21

摘要: 本文着重论述了海藻作为丰富的海洋生物资源的保健功能,进一步阐明了海藻的保健功能食品开发的方向及广阔的市场前景。

关键词: 海藻, 保健功能, 活性物质