食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (3): 23-27.

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猪胰五种酶制品的联产

  刘德富,  陆梅,  霍,  卢军,  茹炳根   

  1. 北京大学分校; 北京大学生物学系;
  • 出版日期:1995-03-15 发布日期:2011-12-20

   Liu-De-Fu,   Lu-Mei,   Huo,   Lu-Jun,   Ru-Bing-Gen   

  • Online:1995-03-15 Published:2011-12-20

摘要: 猪胰脏除去脂肪和结缔组织,绞碎后进行酸水提取。加硫酸铵至75%饱和度。离心后向清液中继续加硫酸铵至85%。溶解沉淀后再经CM-SepharoseFF离子交换和SephacrylS—200滤胶过滤.得核糖核酸酶A。向75%硫酸铵沉淀溶解液中加CaCl2和少量结晶胰蛋白酶,经过P-氨基苯甲脒-sepharose6B亲和层析.得胰蛋白酶。未被该柱吸附组分对水透析和离心,溶解沉淀,再经OEAE-纤维素层析,得弹性蛋白酶。其清液经过S—SepharoseFF柱梯度洗脱,得胰凝乳蛋白酶。而该柱淋洗液经两次丙酮沉淀与羟磷灰石纯化,得激肽释放酶。对5种酶蛋白的酶活性、蛋白含量和电泳分析表明,该联产研究获得了较好的结果,为猪胰脏综合利用探索出一条新途径。

关键词:  , 猪胰, 联产, 核糖核酸酶A, 胰蛋白酶, 弹性蛋白酶, 胰凝乳蛋白酶, 激肽释放酶