[1] |
王丽波,高婧宇,李腾飞,李莲玉,刘博,张洪龑,杨昱,徐雅琴. 硒化蒲公英多糖的制备、结构表征及益生菌促增殖活性[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 169-175. |
[2] |
王婷,刘婵婵,任娟,荆蓉蓉,钱卫东. 亚硒酸钠促进多形汉逊酵母DL-1合成谷胱甘肽的转录组学分析[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 193-199. |
[3] |
吴佳南,孙娜,林松毅,吴汶飞. 鳕鱼皮明胶肽硒复合物的制备及结构表征[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 87-93. |
[4] |
高思薇,张健,张祺悦,李雯晖,李赫,于添,刘新旗. 富硒大豆肽的制备及体内吸收性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 165-172. |
[5] |
贾蕾,向极钎,殷红清,何慧,侯焘. 生物活性硒肽的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 346-355. |
[6] |
刘思杉,冮洁,朱淑珍,陈涛涛,邓海平,刘尧,曲鹏坤,袁家诚,潘琴. 富锌、富硒秀珍菇蛋白质结构特征及其功能特性[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 52-59. |
[7] |
徐颖,邬淑芳,杨芙莲,余海霞,贺佳璇. 盐胁迫促进鼠李糖乳杆菌富硒的效果[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 179-183. |
[8] |
张羽竹,王冰宜,曾梓敖,徐若芸,李军,樊明涛,魏新元. 植物乳杆菌还原形成不同粒径纳米硒的培养条件及其生物活性分析[J]. 食品科学, 2020, 41(22): 119-126. |
[9] |
肖益东, 蔡文斐, 郑赵敏, 马会雨, 黄琪琳. 超声作用下虎乳灵芝多糖-硒纳米粒子的非酶糖基化抑制作用[J]. 食品科学, 2020, 41(15): 134-139. |
[10] |
陈美林,杜芬妮,陈 业,程 超,单长海,莫开菊. 衰减全反射傅里叶变换红外光谱测定米粉中硒代甲硫氨酸的含量[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 338-343. |
[11] |
汤震,顾丽霞,相兴伟,闻正顺,曲有乐,郑斌,宋厚辉. 硒化低聚氨基多糖对免疫抑制小鼠免疫器官及肠紧密连接蛋白表达的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(21): 171-176. |
[12] |
孙 毓,肖益新,张 冉,王成华,刘小玲,赵谋明. 富硒短小芽孢杆菌D1-019的筛选与鉴定[J]. 食品科学, 2019, 40(14): 130-137. |
[13] |
刘启顺,陈 玮,巩凤芹,谭海东,尹 恒. 硒化魔芋葡甘寡糖的合成及其抗氧化活性[J]. 食品科学, 2019, 40(13): 68-73. |
[14] |
陈贵宇,潘煜辰,李清清,冷桃花,李君绩,葛宇. 高效液相色谱-电感耦合等离子质谱法分析富硒茶叶中硒的形态[J]. 食品科学, 2018, 39(8): 155-159. |
[15] |
陈尚龙,刘恩岐,陈安徽,刘辉,巫永华,秦旭. 应用体外全仿生模型初步分析2 种富硒产品中硒形态及生物可给性[J]. 食品科学, 2018, 39(4): 225-232. |