摘要: 普通白酒经矿化、磁化、净化处理后,测评结果表明,酒液中含有多种对人体有益的微量元素;溶解氧增高,有害杂质减少;醇和爽口,香味协调,作用效果明显。
仲伟纲, 张昌军, 耿志武, 王道成. 矿化磁化对白酒的作用效果[J]. 食品科学, 1993, 14(7): 36-39.
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