邻苯三酚红－溴化十六烷基三甲胺三元络合物分光光度法测皮蛋中有机锗

食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (12): 41-43.

邻苯三酚红－溴化十六烷基三甲胺三元络合物分光光度法测皮蛋中有机锗

陈莉华

吉首大学化学系；

出版日期:1994-12-15 发布日期:2012-01-04

CHEN Li-Hua

Online:1994-12-15 Published:2012-01-04

摘要/Abstract

摘要： 利用锗与邻苯三酚红、澳化十六烷基三甲胺形成三元络合物增溶于聚乙烯醇体系，在ＰＨ４．７的醋酸－醋酸钠缓冲液中水相直接测其吸光度。络合物最大吸收位于５６４ｎｍ，表观摩尔吸光系数ε５６４＝２．８９×１０５Ｌ·ｍｏｌ（－１）ｃｍ（－１），锗含量在０～１０μｇ／２５ｍｌ范围内符合比耳定律，常见离子在Ｈ２Ｏ２及ＥＤＴＡ存在下对测定无干扰，用此法测定皮蛋中有机锗含量，结果满意。

关键词: 邻苯三酚红, 锗, 三元络合物, 分光光度法

陈莉华. 邻苯三酚红－溴化十六烷基三甲胺三元络合物分光光度法测皮蛋中有机锗[J]. 食品科学, 1994, 15(12): 41-43.

CHEN Li-Hua. [J]. FOOD SCIENCE, 1994, 15(12): 41-43.

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