| [1] |
王喜波，梁亚茹，杨朔，郭增旺，江连洲，范志军，王中江，滕飞，李杨,. 改性大豆磷脂对豆粉结构和理化性质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 52-58. |
| [2] |
类红梅，罗欣，毛衍伟，张一敏，朱立贤，杨啸吟，梁荣蓉，刘文轩，曹晖. 天然抗氧化剂的功能及其在肉与肉制品中的应用研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(21): 267-277. |
| [3] |
杜萍，陈振佳，杨芳，李晓蕾，杨俊，刘春侠，梁静思，任芳. 基于顶空气相色谱-离子迁移谱技术的生咖啡豆快速鉴别方法[J]. 食品科学, 2019, 40(24): 228-233. |
| [4] |
王旭，赵月，李婷婷，张如春，李丹，刘芳，郭文奎，于殿宇. 天然抗氧化剂对玉米油稳定性的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(16): 7-12. |
| [5] |
白云慧，王国义，温海超，张磊，倪元颖，李景明. 昆仑雪菊多酚对花生油氧化稳定性的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(10): 46-52. |
| [6] |
陈晓迪，刘 飞，徐 虹. 脂溶性天然抗氧化剂的研究进展[J]. 食品科学, 2017, 38(3): 299-304. |
| [7] |
崔素萍，许 琳，王 颖，张洪微，左豫虎. 超声波处理对低嘌呤脱脂豆粉巯基含量、疏水性及粒径分布的影响[J]. 食品科学, 2015, 36(21): 50-55. |
| [8] |
沈跃丽，陈 蕊，张 莉，张 充，赵海珍，陆兆新. 枯草芽孢杆菌生产抗菌物质的食品级发酵培养基优化[J]. 食品科学, 2014, 35(9): 168-173. |
| [9] |
王 玥，王兴国，张亚飞，孟 宗，张 虹. 4 种天然抗氧化剂对纯油和人造奶油氧化稳定性的影响[J]. 食品科学, 2014, 35(7): 17-22. |
| [10] |
邢 丽，耿 越*. 气相色谱法分析豌豆粉渣中多糖的单糖组分[J]. 食品科学, 2014, 35(22): 252-254. |
| [11] |
彭 涛1，张怀予1，刘 琦2，路宏科1，马文锦1，张小燕1，杨旭星1，陈兴叶1. 利用白地霉改造传统制麦的工艺优化[J]. 食品科学, 2013, 34(19): 247-253. |
| [12] |
王佳媚，章建浩，雷艳雄，江慧，申雷，刘昌华. 切块火腿综合抗氧化及包装方法[J]. 食品科学, 2011, 32(12): 309-313. |
| [13] |
周凤英1，王 瑾2，王世让2，屈岩峰2，于殿宇2. 大豆粉末磷脂氧化稳定性的研究[J]. 食品科学, 2010, 31(5): 44-47. |
| [14] |
马 超，朱风涛，吴茂玉，赵 岩，和法涛，葛邦国，宋 烨. 姜渣油树脂的SF-CO2 萃取工艺及抗氧化效果研究[J]. 食品科学, 2010, 31(24): 87-89. |
| [15] |
沈汪洋1，金征宇2. 微波辅助提取咖啡豆残渣中多酚[J]. 食品科学, 2010, 31(20): 79-82. |
京公网安备 11010202009729号