啤酒中二氧化碳含量检验方法初探

食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (6): 47-49.

啤酒中二氧化碳含量检验方法初探

李学哲

山西产品质量检验所

出版日期:1990-06-15 发布日期:2012-01-13

Li-Xue-Zhe

Online:1990-06-15 Published:2012-01-13

摘要/Abstract

摘要： <正>啤酒中含有饱和溶解的二氧化碳,它有利于啤酒的起泡性、饮用后赋于一种舒适的刺激感,即所谓杀口力。啤酒中如缺乏二氧化碳,

关键词: 二氧化碳含量, 啤酒, 检验方法, 二氧化碳测定, 起泡性, 瓶颈, 理化分析, 不同温度, 损坏压力, 罐装

李学哲. 啤酒中二氧化碳含量检验方法初探[J]. 食品科学, 1990, 11(6): 47-49.

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