食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (5): 4-7.

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FAO/WHO食品添加剂安全评价近况

 高鹤娟   

  1. 卫生部食品卫生监督检验所
  • 出版日期:1988-05-15 发布日期:2012-01-27

   Gao-He-Juan   

  • Online:1988-05-15 Published:2012-01-27

摘要: <正>FAO/WHO联合食品添加剂专家委员26次至28次会议(1982~1984)上评价的主要品种作简要介绍,过去的情况已在《食品科学》1983年第1期上介绍。一、抗氧化剂过去几次会议(1961、1965、1973、1976

关键词: 食品添加剂, 抗氧化剂, 食品科学, 安全评价, ADI值, 大鼠, 肾上腺, 甲状腺功能, 乳头状瘤, 葡萄糖浆