芡实中黄曲霉毒素B1去除方法的探讨

食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (9): 58-60.

芡实中黄曲霉毒素B1去除方法的探讨

吴贤聪, 梁存钧

安徽师范大学生物系；

出版日期:1987-09-15 发布日期:2012-02-23

WU Xian-Cong, Liang-Cun-Jun

Online:1987-09-15 Published:2012-02-23

摘要/Abstract

摘要： 本文采用山苍子芳香油熏蒸法,对自然污染黄曲霉毒素B1的芡实,进行去除试验。试验结果表明,用山苍子芳香油,在温度4045℃下,对自然污染黄曲霉毒素B1的芡实,熏蒸处理72小时,可使芡实中含黄曲霉毒素B130．ppb,下降到国标10ppb,解毒效果达66．7%。

关键词: 黄曲霉毒素B1, 自然污染, 山苍子, 去除方法, 芡实, 芳香油, 熏蒸处理, 解毒效果, 辐射处理, 辐照处理

吴贤聪, 梁存钧. 芡实中黄曲霉毒素B1去除方法的探讨[J]. 食品科学, 1987, 8(9): 58-60.

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