食物对大鼠血清胆固醇和肝脂质的影响

食品科学 ›› 1981, Vol. 2 ›› Issue (9): 5-8.

食物对大鼠血清胆固醇和肝脂质的影响

孙明堂, 肖锦腾, 杨竹山, 刘玉军, 李杏村, 郭绪芝

出版日期:1981-09-15 发布日期:2012-03-06

SUN Ming-Tang, XIAO Jin-Teng, YANG Zhu-Shan, LIU Yu-Jun, LI Xing-Cun, GUO Xu-Zhi

Online:1981-09-15 Published:2012-03-06

摘要/Abstract

摘要： 冠心病是中年以上人们的常见病和多发病,它严重地危害着人民的键康。目前,大多数学者认为血脂过高是冠心病的危险因素,并强调要早期预防。现在虽有些降血脂药物,但均有付作用,不宜作长期预防用。我们拟通过动物筛选,寻找有防止高血脂效果的食物,以便经常食用,达到预防血脂高的目的。

关键词: 肝脂质, 大鼠血清, 食物, 香菇, 血清胆固醇, 大蒜, 扁豆, 预防血清, 架豆, 统计测验

孙明堂, 肖锦腾, 杨竹山, 刘玉军, 李杏村, 郭绪芝. 食物对大鼠血清胆固醇和肝脂质的影响[J]. 食品科学, 1981, 2(9): 5-8.

SUN Ming-Tang, XIAO Jin-Teng, YANG Zhu-Shan, LIU Yu-Jun, LI Xing-Cun, GUO Xu-Zhi. [J]. FOOD SCIENCE, 1981, 2(9): 5-8.

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