食品科学 ›› 2018, Vol. 39 ›› Issue (24): 59-64.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201824010
段长平1,2,3,刘连利4,魏旭青1,2,徐姝颖1,2,李秋莹1,2,孙?彤1,2,*,励建荣1,2,*
DUAN Changping1,2,3, LIU Lianli4, WEI Xuqing1,2, XU Shuying1,2, LI Qiuying1,2, SUN Tong1,2,*, LI Jianrong1,2,*
摘要: 借助真空条件,采用溶胶-凝胶(sol-gel)法在孔径约为50?nm的多孔钛片上制备具有不同微观形貌的ZnO薄膜,并对其进行X射线衍射光谱、红外光谱、扫描电子显微镜、透射电子显微镜、选区电子衍射、亲水性表征分析,研究ZnO薄膜微观结构对其抑制腐败希瓦氏菌生物被膜性能的影响。结果表明,ZnO为六方纤锌矿型,溶胶涂膜次数影响ZnO薄膜的微观形貌。溶胶涂膜1?次所得薄膜表面沉积的ZnO总量较小,且ZnO首先在TiO2孔的边缘沉积,溶胶涂膜4?次所得薄膜上ZnO沉积量增大,沿孔道顶端密集堆积。多孔钛片呈疏水性,ZnO薄膜呈亲水性,且随涂膜次数增多,其亲水性增强。由于多孔钛片具有疏水性,其抑制水产品腐败希瓦氏菌生物被膜的性能高于普通钛片;由于ZnO具有杀菌性能,则ZnO薄膜对生物被膜的抑制性能增强,且涂膜4?次的样品对生物被膜的抑制性能更优。
中图分类号: