食品科学 ›› 2022, Vol. 43 ›› Issue (13): 336-341.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20220412-142
• 专题论述 • 上一篇
王文月,臧明伍,张辉,柏雨岑,李静红,王道营,袁恺,李丹
发布日期:
2022-07-27
基金资助:
WANG Wenyue, ZANG Mingwu, ZHANG Hui, BAI Yucen, LI Jinghong, WANG Daoying, YUAN Kai, LI Dan
Published:
2022-07-27
摘要: 食品产业是关系我国国计民生的第一大产业,也是新业态和新产品蓬勃涌现的重要产业,在创新型国家建设进程中面临着新的发展机遇。为了有效推动食品产业全链条协同创新发展,本研究采用分区域统计的形式,从各地区食用农产品资源、食品工业营业收入、产品品牌建设等方面系统分析了我国食品产业资源禀赋情况,基于食品科技研发投入、创新资源分布、企业创新力量等角度梳理我国食品科技创新发展现状,深度剖析我国食品产业科技创新驱动发展中存在的问题,从优化科技力量布局、推动区域协同创新、突出企业创新主体地位等方面提出政策建议,旨在为优化食品产业科技创新能力、推动食品产业高质量发展提供参考。
中图分类号:
王文月,臧明伍,张辉,柏雨岑,李静红,王道营,袁恺,李丹. 我国食品科技创新力量布局现状与发展建议[J]. 食品科学, 2022, 43(13): 336-341.
WANG Wenyue, ZANG Mingwu, ZHANG Hui, BAI Yucen, LI Jinghong, WANG Daoying, YUAN Kai, LI Dan. Current Status of and Development Suggestions for Food Science and Technology Innovation Power Layout in China[J]. FOOD SCIENCE, 2022, 43(13): 336-341.
[1] | 张晋豪 王浩东 邵良婷 徐幸莲 王虎虎. 生鲜肉新鲜度快速新型表征技术研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[2] | 肖志文 武涌 陈红兵. 腰果过敏研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[3] | 侯博 刘强 王志威. 我国食品安全风险治理研究的时空分布与热点研判[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[4] | 张炜达 张晨. 算法行政下食品安全监管的风险与应对——以上海“天眼”系统为例[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[5] | 王文月 臧明伍 张辉 柏雨岑 李静红 王道营 袁恺 李丹. 我国食品科技创新力量布局现状与发展建议[J]. , 0, (): 0-0. |
[6] | 肖志文,陈红兵,武涌. 腰果过敏研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 342-350. |
[7] | 王静 周昌艳 王静 索玉娟 李兆周. 生鲜畜禽肉来源的单增李斯特菌基因组特征及其菌膜形成能力分析[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[8] | 柳康静,宋玉昆,王海涛,乔凤至,侯率,谭明乾. 烤牛肉中碳点与消化蛋白酶相互作用机制[J]. 食品科学, 2022, 43(11): 19-28. |
[9] | 乔凤至,侯率,谭明乾. 加工诱导形成的食源性荧光碳点研究进展[J]. 食品科学, 2022, 43(11): 222-233. |
[10] | 李笑曼,臧明伍,李丹,张凯华,张哲奇,王守伟. 东盟食品安全标准协调与监管一体化现状研究[J]. 食品科学, 2022, 43(11): 320-329. |
[11] | 乔凤至 侯率 谭明乾. 加工诱导形成的食源性荧光碳点研究进展[J]. , 0, (): 0-0. |
[12] | 李笑曼 臧明伍 李丹 张凯华 张哲奇 王守伟. 东盟食品安全标准协调与监管一体化现状研究[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[13] | 柳康静 宋玉昆 王海涛 乔凤至 侯率 谭明乾. 烤牛肉中碳点与消化蛋白酶相互作用机制[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[14] | 郭超 陈超 李慧晨 王真 徐若琳 赵文涛 李莹莹 郭文萍 张朝晖. 基于高效液相色谱法-质谱联用技术检测畜肉中的瓜尔胶[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[15] | 王瑞虎 李萌萌 关二旗 刘远晓 金瑞 卞科 赵世通. 乙酰化脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染、毒性及转化研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
阅读次数 | ||||||
全文 |
|
|||||
摘要 |
|
|||||