食品科学 ›› 2025, Vol. 46 ›› Issue (18): 155-168.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20250222-107
聂婷婷,陈悦,汤柳,陈少泽,方明玉,方振峰,施璐,曹晓琴
NIE Tingting, CHEN Yue, TANG Liu, CHEN Shaoze, FANG Mingyu, FANG Zhenfeng, SHI Lu, CAO Xiaoqin
摘要: 目的:探讨特应性皮炎(atopic dermatitis,AD)与肠道菌群、AD诱发焦虑抑郁行为之间的关联,并评估低聚甘露糖(mannan oligosaccharides,MOS)通过调节菌群和短链脂肪酸治疗AD的潜力。方法:用2,4-二硝基氟苯诱导雌性昆明小鼠AD症状,每天口服MOS,共14 d。造模第6天和第11天记录小鼠瘙痒次数,在小鼠解剖后测量表皮厚度、肥大细胞浸润情况及血清中炎症因子水平。此外对脑部5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)和去甲肾上腺素(norepinephrine,NE)等神经递质水平进行检测,并对粪便中的肠道菌群丰度和短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)含量进行分析。结果:MOS可以通过降低炎症因子水平显著减轻AD症状,这反映在AD小鼠抓挠次数、表皮厚度、肥大细胞和炎症因子含量的显著下降。MOS干预能够上调5-HT和NE等神经递质表达,从而改善AD小鼠焦虑和抑郁行为。此外,与AD组相比,MOS干预可以增加小鼠肠道微生物群的丰度,特别是双歧杆菌、乳酸杆菌和克雷伯氏菌等有益菌。同时,这些有益菌显著提高了AD小鼠粪便中SCFAs的含量,尤其是丙酸的含量。相关性分析表明,AD的改善与SCFAs水平和某些肠道微生物的增殖呈正相关。结论:MOS干预可能为治疗AD及其诱发的心理合并症提供一种新的方法。
中图分类号: