马兰籽及其种皮中挥发组分的GC-MS分析

doi:10.7506/spkx1002-6630-201018086

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (18): 363-364.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201018086

马兰籽及其种皮中挥发组分的GC-MS分析

姜显光，侯冬岩，回瑞华，李铁纯，刁全平，曾成

鞍山师范学院化学系

收稿日期:2010-06-07 出版日期:2010-09-25 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 姜显光 E-mail:happyjxg@tom.com
基金资助:
鞍山师范学院科研项目(10kyxm04)

Analysis of Volatile Components of Seed and Pericarp of Kalimeris indica by Gas Chromatography-Mass Spectrometry

JIANG Xian-guang，HOU Dong-yan，HUI Rui-hua，LI Tie-chun，DIAO Quan-ping，ZENG Cheng

Department of Chemistry, Anshan Normal University, Anshan 114005, China

Received:2010-06-07 Online:2010-09-25 Published:2010-12-29
Contact: JIANG Xian-guang E-mail:happyjxg@tom.com

摘要/Abstract

摘要：

采用水蒸气蒸馏法对马兰种子及其种皮中挥发组分进行提取，利用气相色谱- 质谱联用仪进行分析，对它们的挥发组分和相对含量进行比较。结果表明：在马兰种子和种皮中分别鉴定出9 种和5 种挥发组分，分别占挥发组分总量的68.54% 和99.99%。

关键词: 马兰籽, 种皮, 挥发组分, 水蒸气蒸馏, 气相色谱-质谱联用仪

Abstract:

Gas chromatography-mass spectrometry based on steam distillation was employed to analyze and compare the volatile composition of the seed and pericarp of Kalimeris indica. A total of 9 and 5 volatile components were identified in the seed and pericarp of Kalimeris indica, representing 68.54% and 99.99% of the total volatile component amount, respectively.

Key words: Kalimeris indica seeds, pericarp, volatile components, steam distillation extraction, gas chromatography- mass spectrometry (GC-MS)

中图分类号:

姜显光，侯冬岩，回瑞华，李铁纯，刁全平，曾成. 马兰籽及其种皮中挥发组分的GC-MS分析[J]. 食品科学, 2010, 31(18): 363-364.

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