| [1] |
邹照佳，郑洁，黄才欢，刘付，欧仕益. 丙烯醛-丙氨酸加合物制备与细胞毒性[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 1-6. |
| [2] |
王庆红，谭明乾，齐子和，王海涛. 扇贝来源碳量子点性质及其与镉的联合毒性[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 169-176. |
| [3] |
吴文英，李文娟，李露，尹术华，赵文辉，姚于飞. 白藜芦醇对多柔比星引起的心脏毒性保护作用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 271-277. |
| [4] |
欧阳宇，赵扩权，冯莹娜，张梁，吴茜. 美拉德反应产物的生物学活性和潜在健康风险[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 350-362. |
| [5] |
汪腾飞，孙大文，蒲洪彬，韦庆益. 食品中丙烯酰胺抑制策略的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 333-342. |
| [6] |
田一媚，宫智勇. 食品中高氯酸盐的污染现状及毒理作用研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 276-281. |
| [7] |
贺燕，黄先智，丁晓雯. 微囊藻毒素毒性及其作用机理研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 290-298. |
| [8] |
教小磐, 刘云. 甜茶叶多糖的表征、体外抗氧化活性与体内毒性[J]. 食品科学, 2020, 41(15): 201-207. |
| [9] |
黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282. |
| [10] |
朱俊丰, 刘帅, 赵鹏燕, 赵健, 李佳增, 王天琦, 王丽, 刘宏生. 纳豆枯草芽孢杆菌LNUB236所产纳豆激酶的溶栓活性[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 148-159. |
| [11] |
杨培周，朱星星，操丽丽，郑志，程杰顺，姜绍通. 传统发酵食品臭鳜鱼中分离的苏云金芽孢杆菌（Bacillus thuringiensis 29.118）的毒理学评价[J]. 食品科学, 2019, 40(3): 186-193. |
| [12] |
郑亚杰，刘秀斌，林莉，邹超兰，吴晓翠，王峻，曾建国,. 蜂蜜中植物源性毒性成分的研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(3): 307-316. |
| [13] |
高俊宇，仪慧兰. 杂粮早餐粉对砷致小鼠雄性生殖毒性的缓解作用[J]. 食品科学, 2019, 40(23): 183-188. |
| [14] |
李志军，包海鹰. 邻苯二甲酸二丁酯的光敏毒性作用及机制[J]. 食品科学, 2019, 40(21): 156-162. |
| [15] |
丁婕，王梦梦，汪立平，卢瑛. 鼠李糖乳酸杆菌对河豚肝脏中河豚毒素毒性的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(19): 237-241. |
京公网安备 11010202009729号