摘要: 通过抑菌圈试验和采用培养皿最低抑制浓度法、确定了多菌灵和桔腐净对侵染哈密瓜优势菌的最低抑制浓度分别为25毫克/升和350毫克/升对不耐贮运的夏甜瓜,用多菌灵1000毫克/升和桔腐净500毫克/升混合.作采后浸渍处理,防治了甜瓜的病菌侵染,在20℃下贮藏15天、仍保留有市售一级商品瓜的品质。
罗忠录, 聂宗儒, 张社华, 宁素芳. 哈密瓜贮运保鲜剂筛选的研究[J]. 食品科学, 1987, 8(3): 43-46.
LUO Zhong-Lu, NIE Zong-Ru, ZHANG She-Hua, NING Su-Fang. [J]. FOOD SCIENCE, 1987, 8(3): 43-46.