食品科学 ›› 2019, Vol. 40 ›› Issue (9): 159-165.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20180220-177
仲超逸1,2,田洪磊2,*,詹 萍2,*,王 鹏1,2,周文杰1,2
ZHONG Chaoyi1,2, TIAN Honglei2,*, ZHAN Ping2,*, WANG Peng1,2, ZHOU Wenjie1,2
摘要: 目的:明晰新疆大果阿魏石油醚提取物中的物质组成及其对乙酸损伤型大鼠胃黏膜的保护作用,为胃黏膜保护及抗氧化类功能食品的开发提供借鉴。方法:采用乙酸所致大鼠胃黏膜损伤模型,将60 只SD大鼠分为正常组、模型组、阳性组(雷尼替丁0.03 g/kg),大果阿魏石油醚提取物分为高、中、低剂量组(1.0、0.2、0.04 g/kg mb),均连续灌胃两周,并采用气相色谱-质谱联用技术分析大果阿魏石油醚提取物中的化学成分。修复效果以胃黏膜损伤面积变化为评价指标,并计算损伤抑制率。同时,测定胃组织中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、前列腺素E2(prostaglandin E2,PGE2)及一氧化氮(NO)含量。结果:大果阿魏石油醚提取物中共分离鉴定出25 种物质,其中萜类化合物含量最多,相对含量为49.47%,其次是含硫化合物,相对含量为24.01%。各剂量大果阿魏石油醚提取物组均能明显改善大鼠胃黏膜损伤程度,与其他实验组相比,低、中、高剂量组损伤面积平均减小了7.68~13.10 mm2;与模型组相比,高剂量提取物组效果最佳,损伤抑制率达到31.84%,SOD活力增加了37.27%,MDA含量降低了32.51%,PGE2和NO含量分别增加了22.41%和28.13%。结论:大果阿魏石油醚提取物对大鼠乙酸性胃黏膜损伤具有明显的保护作用,作用机制可能与其提高胃黏膜抗氧化能力有关。
中图分类号: