超声波法提取香菇培养基废弃物中活性多糖的研究

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (11): 237-240.

超声波法提取香菇培养基废弃物中活性多糖的研究

周斌, 林松毅, 李超, 刘静波

吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室；

出版日期:2008-11-15 发布日期:2011-12-08

Study on Ultrasonic Extraction of Polysaccharides from Medium Waste of Lentinus edode

ZHOU Bin, LIN Song-Yi, LI Chao, LIU Jing-Bo

Laboratory of Nutrition and Functional Food,College of Quartermaster Technology,Jilin University,Changchun 130062,China

Online:2008-11-15 Published:2011-12-08

摘要/Abstract

摘要： 为了更好的开发利用香菇资源,本研究以香菇培养基废弃物为材料、多糖为研究对象,通过对比分析和L9(34)正交试验设计等研究方法,重点考察不同超声功率、料液比、超声时间对香菇培养基废弃物中多糖提取率的影响。结果表明,最佳提取工艺条件为超声时间45min,料液比1:30,超声功率300W,多糖提取率平均可达3.46%。

关键词: 超声波, 多糖, 正交实验

Abstract: In order to develop the resources of Lentinus edode further,the polysaccharides was extracted from the medium waste of Lentinus edode in this study.Through comparative analysis and L9(34) orthogonal test,the effects of ultrasonic power,material-water ratio and extraction time on the extraction rate of polysaccharides were investigated respectively.The results indicated that the optimal extraction conditions are as follows:extraction time 45 min,material-water ratio 1:30 and ultrasonic power 300 W,Under these conditions,the extraction rate of polysaccharides in up to 3.46%.

Key words: ultrasonic extraction, polysaccharides, orthogonal test

周斌, 林松毅, 李超, 刘静波. 超声波法提取香菇培养基废弃物中活性多糖的研究[J]. 食品科学, 2008, 29(11): 237-240.

ZHOU Bin, LIN Song-Yi, LI Chao, LIU Jing-Bo. Study on Ultrasonic Extraction of Polysaccharides from Medium Waste of Lentinus edode[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(11): 237-240.

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