食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (12): 611-613.
宋欢, 连庚寅, 杜利君, 李惠萍, 薛平, 苑莉, 宋洁, 李波平
SONG Huan, LIAN Geng-Yin, DU Li-Jun, LI Hui-Ping, XUE Ping, YUAN Li, SONG Jie, LI Bo-Ping
摘要: 建立了一种凝胶渗透色谱-高效液相色谱同时检测辣椒及其制品中对位红和五种苏丹红的方法。样品经环己烷-乙酸乙酯(体积比为1:1)提取,凝胶渗透色谱(GPC)净化,采用Diamond柱(250mm×4.6mmi.d.,5μm)分离,以乙腈:水(体积比为95:5)为流动相,流速1.0ml/min;用紫外检测器检测,检测波长500nm。对位红和苏丹红0.01~10.0mg/L时线性关系良好,加标回收率为90%~102%,相对标准偏差为1.6%~5.2%,六种染料的检出限均为0.01mg/kg。