食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (9): 24-27.

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老年保健面粉配方及工艺探讨

 李相朝, 靳新岭, 任迎节, 李梦琴   

  1.  河南濮阳市面粉厂; 河南大学生物工程学院;
  • 出版日期:1996-09-15 发布日期:2011-12-26

 LI  Xiang-Chao, JIN  Xin-Ling, REN  Ying-Jie, LI  Meng-Qin   

  • Online:1996-09-15 Published:2011-12-26

摘要: 我国小麦制粉发展趋势是精、深加工,提高粮食产品的技术含量。本文以老年保健面粉为例在强化面粉配方和工艺方面作一简要探讨。

关键词: 老年, 强化面粉, 配方, 探讨