咖啡型大豆嗜好饮料

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (9): 34-35.

咖啡型大豆嗜好饮料

顾南

出版日期:1988-09-15 发布日期:2012-01-30

GU 南

Online:1988-09-15 Published:2012-01-30

摘要/Abstract

摘要： <正>本发明是选用发芽大豆、麦芽供及发芽慈仁,焙烤粉碎后,用由抽出物以及其干燥处理加工营养嗜好饮料。发明者是选用营养价值高,价格便宜的大豆(蛋白质35~40%,脂肪18%)为原料进行加工。首先将经适度发芽的大豆焙烤并粉碎,以此为主成分,同时混合适量经焙烤、粉碎的麦

关键词: , 大豆, 营养价值, 干燥处理, 饮料, 蛋白质, 嗜好, 咖啡, 焙烤, 主成分, 野生燕麦

顾南. 咖啡型大豆嗜好饮料[J]. 食品科学, 1988, 9(9): 34-35.

GU 南. [J]. FOOD SCIENCE, 1988, 9(9): 34-35.

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