咖啡渣制取甘露糖糖液最佳浓缩工艺条件的选择

食品科学 ›› 2001, Vol. 22 ›› Issue (7): 35-37.

咖啡渣制取甘露糖糖液最佳浓缩工艺条件的选择

黄广民, 陈袆平, 孙中亮, 陈海富

海南大学理工学院

出版日期:2001-07-15 发布日期:2012-02-13

Study on Optimal Conceatration Technology of Mannose Solution from Coffee Dregs

Huang-Guang-Min, Chen-Hui-Ping, Sun-Zhong-Liang, CHEN Hai-Fu

Online:2001-07-15 Published:2012-02-13

摘要/Abstract

摘要： 采用 D－甘露糖标准溶液为参比溶液，采用分光光度法，分别测定咖啡渣水解稀释液和 D－甘露糖标准溶液，在各种同等条件下的吸光度，以选择最佳浓缩工艺条件。

关键词: 咖啡渣, 甘露糖, 浓缩

Abstract: By using standard pure mannose as the reference solution,the author assayed by spectrophoto－ metry,the influence of color with bydrolysis solution of coffee dreps and mannose solution under different conditions and optimal concentration technology was obtained.

Key words: Coffee Grounds Mannose Concentrate

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