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食品科学  2011, Vol. 32 Issue (4): 131-134    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201104027
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Hartley方法优化菠萝皮渣多酚化合物提取工艺
李 俶,沈佩仪,吴华星,刘成梅,李积华
1.农业部热带作物产品加工重点开放实验室 2.南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室
Optimizing the Extraction of Polyphenols from Pineapple Peel Residue by Hartley’s Experimental Design Method
LI Ti,SHEN Pei-yi,WU Hua-xing,LIU Cheng-mei,LI Ji-hua
1. Key Laboratory of Tropical Crop Products Processing, Ministry of Agriculture, Zhanjiang 524001, China; 2. State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China
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