响应面法优化杏鲍菇菌糠多糖提取工艺

doi:10.7506/spkx1002-6630-201024033

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (24): 155-158.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201024033

响应面法优化杏鲍菇菌糠多糖提取工艺

侯军，林晓民* ，李瑛，白莉娟，张家进，耿翠敏，张虹，李冬琳

河南科技大学林学院

收稿日期:2010-07-26 出版日期:2010-12-25 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 林晓民 E-mail:xiaomlin@163.com
基金资助:
河南科技大学(SRTP)基金项目(2010193)

Optimization of Extraction Processing of Polysaccharide from Waste Materials of Pleurotus eryngii by Response Surface Methodology

HOU Jun，LIN Xiao-min*，LI Ying，BAI Li-juan，ZHANG Jia-jin， GENG Cui-min，ZHANG Hong，LI Dong-lin

College of Forestry, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471003, China

Received:2010-07-26 Online:2010-12-25 Published:2010-12-29
Contact: LIN Xiao-min E-mail:xiaomlin@163.com

摘要/Abstract

摘要：

目的：优化杏鲍菇菌糠多糖的提取工艺。方法：在单因素试验基础上根据Box-Behnken 中心组合试验设计原理，采用三因素三水平响应面分析法，依据回归分析确定各工艺条件的影响因素。结果：杏鲍菇菌糠多糖提取的最佳工艺条件为提取温度88℃、提取时间8.5h、水料比57:1(mL/g)，多糖最大提取率6.43%。结论：响面优化法能够提高杏鲍菇菌糠的多糖提取率。

关键词: 杏鲍菇, 菌糠, 多糖, 响应面分析法

Abstract:

Objective: To optimize the extraction processing of polysaccharide from waste materials Pleurotus eryngii. Method: On the basis of single-factor experiments and the principles of Box-Behnken central composite experimental design, response surface methodology (RSM) with 3 factors and 3 levels was used to explore the effect of each factor on extraction rate of polysaccharide. Results: The optimal extraction processing conditions of polysaccharide were extraction temperature of 88 ℃, extraction time of 8.5 h and water-material ratio of 57:1 (mL/g). Under the optimal extraction conditions, the extraction rate of polysaccharide was up to 6.43%. Conclusion: RSM can improve extraction rate of polysaccharide from P. eryngii.

Key words: Pleurotus eryngii, waste material, polysaccharide, response surface methodology (RSM)

中图分类号:

R284.2

侯军，林晓民*,李瑛，白莉娟，张家进，耿翠敏，张虹，李冬琳. 响应面法优化杏鲍菇菌糠多糖提取工艺[J]. 食品科学, 2010, 31(24): 155-158.

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