食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (11): 232-236.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200911052
魏元臣,周革非,李树福,王长海*
WEI Yuan-chen ,ZHOU Ge-fei,LI Shu-fu,WANG Chang-hai*
摘要:
目的:研究微波法降解得到的不同分子量角叉菜λ- 卡拉胶的免疫活性。方法:以离子交换纤维素色谱DE52 柱对微波降解所得λ- 卡拉胶PC2(product of carrageenan 2)进行分级;从实验动物体内获取免疫细胞,采取体外与多糖共同培养的方式,通过淋巴细胞、巨噬细胞增殖实验,中性红吞噬实验以及NO 释放实验评价其免疫活性。结果:纯化得到三个硫酸基含量和分子量依次增大的均一多糖分级组分CF1(carrageenan fraction 1)、CF2(carrageenan fraction 2)、CF3 (carrageenan fraction 3)。实验结果表明,CF1、CF2、CF3 组分均能显著的促进巨噬细胞和ConA 诱导的脾细胞增殖,并能增强巨噬细胞吞噬能力和NO 的释放。结论:在体外培养研究条件下,λ-卡拉胶降解组分对正常小鼠的免疫能力有促进作用。
中图分类号: