超声波提取脐橙皮黄酮类化合物的工艺研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-200916017

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (16 ): 102-105.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200916017

超声波提取脐橙皮黄酮类化合物的工艺研究

黄运红，高兴强，黎伟伟，龙中儿

江西师范大学生命科学学院

收稿日期:2009-05-29 出版日期:2009-08-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 黄运红 E-mail:sallyyunhong@163.com
基金资助:
教育部重点实验室小额配套基金项目(PX2005016)

Ultrasonic-assisted Extraction of Flavonoids from Navel Orange Peel

HUANG Yun-hong，GAO Xing-qiang，LI Wei-wei，LONG Zhong-er

College of Life Science, Jiangxi Normal University, Nanchang 330022, China

Received:2009-05-29 Online:2009-08-15 Published:2010-12-29
Contact: HUANG Yun-hong E-mail:sallyyunhong@163.com

摘要/Abstract

摘要：

采用超声波提取，通过L9(34)正交试验设计，探讨了提取条件对脐橙皮中黄酮提取率的影响。结果表明，脐橙皮中黄酮类化合物提取最佳的工艺条件为超声波功率为125W、乙醇体积分数为60%、料液比为1:35、超声波作用时间60min，黄酮类化合物的提取率为49.3mg/g。

关键词: 超声波, 黄酮类化合物, 提取

Abstract:

Ultrasonic treatment was applied to the ethanol extraction of flavonoids from navel orange peel. The effects of four crucial variables such as ultrasonic power, ethanol concentration, material/liquid ratio and ultrasonic treatment time on the yield of flavonoids were investigated by single-factor method. An orthogonal array design leading to a set of 9 combinations of these variables was performed to obtain the highest yield of flavonoids. Under the optimized conditions as follows: ultrasonic power 125 W, 60% alcohol as the extraction solvent, material/liquid ratio 1: 35, and extraction time 60 min, a yield of flavonoids of 49.3 mg/g was achieved.

Key words: ultrasonic, flavonoids, extraction

中图分类号:

TS201.1

黄运红，高兴强，黎伟伟，龙中儿. 超声波提取脐橙皮黄酮类化合物的工艺研究[J]. 食品科学, 2009, 30(16 ): 102-105.

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