食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (18): 317-320.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200918073
周 巍,周 正,康素芬,刘 东,穆燕魁
ZHOU Wei,ZHOU Zheng,KANG Su-fen,LIU Dong,MU Yan-kui
摘要:
为建立豆制品中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、福氏志贺氏菌的多重PCR 检测方法,采用FTA 滤膜从豆制品中直接提取模板DNA,根据金黄色葡萄球菌的nuc 基因、沙门氏菌的phoP 基因、福氏志贺氏菌的ipaH 基因,设计3 对特异性引物进行多重PCR,并对反应条件进行优化。结果表明:3 对引物能特异性扩增出280、409、326bp的目的条带;不增菌的情况下,多重PCR 同时检测3 种致病菌的灵敏度分别是101、101、102CFU/ml,检测时间4h。建立的三重PCR 具有准确、快速、高效的特点,为同时检测豆制品中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、福氏志贺氏菌提供了新的方法。
中图分类号: