摘要:
随着编码和信息通信技术的发展,可追溯体系被逐渐应用到食品供应链管理中,以确保食品安全。本文通过建立一般通用的食品可追溯体系框架结构,为北京后奥运时代食品可追溯体系在供应链中的实施和推广提供一种整体分析的方法。
中图分类号:
高 健1,吴林海2,*,徐玲玲1. 基于推广视角的后奥运时代食品供应链可追溯体系框架设计研究[J]. 食品科学, 2010, 31(21): 400-404.
GAO Jian1,WU Lin-hai2,*,XU Ling-ling1. Designing of Post-Olympic Food Supply Chain Traceability Framework[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(21): 400-404.