桑黄菌丝体多糖的分离纯化及理化性质分析

doi:10.7506/spkx1002-6630-201105032

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (5 ): 143-147.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201105032

桑黄菌丝体多糖的分离纯化及理化性质分析

谢丽源¹，张勇²,*，郭勇¹，吴翔¹，彭卫红¹，甘炳成¹

1.四川省农业科学院土壤肥料研究所 2.电子科技大学生命科学与技术学院

收稿日期:2010-06-19 修回日期:2011-02-14 出版日期:2011-03-15 发布日期:2011-03-03
通讯作者: 谢丽源 E-mail:xieliyuan77@163.com
基金资助:
四川省青年基金项目(2008ZQ026-072)；四川省科技支撑计划项目(2008FZ0157)

Isolation, Purification and Physico-chemical Characteristics Analysis of Mycelial Polysaccharides from Phellinus baumii

XIE Li-yuan1， ZHANG Yong2,*，GUO Yong1，WU Xiang1，PENG Wei-hong1，GAN Bing-cheng1

1. Institute of Soil and Fertilizer, Sichuan Academy of Agricultural Sciences, Chengdu 610066, China；
2. School of Life Science and Technology, University of Electronic Science and Technology of China, Chengdu 610054, China

Received:2010-06-19 Revised:2011-02-14 Online:2011-03-15 Published:2011-03-03
Contact: XIE Li-yuan1 E-mail:xieliyuan77@163.com

摘要/Abstract

摘要： 研究桑黄粗多糖的分离和纯化工艺，并对多糖组分进行理化性质分析。结果表明：经DEAE-52纤维素离子交换层析和Sephadex G-100凝胶过滤层析得到两个组分P-47000和P-8700；经高效液相色谱分析证明，两组分均为纯品，且不含蛋白质、核酸，为非淀粉类多糖，分子质量分别为4.74×104D和8.71×103D，均由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖组成，P-47000中各单糖物质的量比为3.47:1.99:1:63.27:13.44，P-8700中各单糖物质的量比为10.46:1:1.03:182.75:30.94。

关键词: 桑黄, 多糖, 纯化, 理化性质

Abstract: The isolation, purification and physi-cochemical characterization of mycelial polysaccharides from Phellinus baumii were studied. Two polysaccharide fractions were separated from crude deproteinized polysaccharides from Phellinus baumii mycelia by DEAE-52 cellulose column chromatography, followed by purification on Sephadex G-100 gel filtration column. The two fractions were determined by HPLC to contain neither protein nor nuclear acid and to be pure non-starch polysaccharides, their molecular weights were 4.74×104 D and 8.71×103 D, respectively, and they were both composed of rhamnose, arabinose, xylose, galactose and glucose in a molar ratio of 3.47:1.99:1:63.27:13.44 and 10.46:1:1.03:182.75:30.94, respectively.

Key words: Phellinus baumii, polysaccharide, purification, physico-chemical characteristics

中图分类号:

O636.1

谢丽源1，张勇2,*，郭勇1，吴翔1，彭卫红1，甘炳成1. 桑黄菌丝体多糖的分离纯化及理化性质分析[J]. 食品科学, 2011, 32(5 ): 143-147.

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桑黄菌丝体多糖的分离纯化及理化性质分析

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