摘要:
建立测定食品中微量钼的分光光度新方法。在硫酸介质中,钼经盐酸羟胺还原后,与硫氰酸盐、亮绿SF(淡黄)形成三元离子缔合物,该缔合物的最大吸收波长位于488nm,摩尔吸光系数为3.8×104L/(mol·cm)。钼的质量浓度在0.04~1.6μg/mL范围内符合比尔定律,方法检出限为0.011μg/mL。该方法用于豆类食品中微量钼的测定,结果与原子吸收分光光度法测定结果一致。
中图分类号:
刘英红,刘 娟,马卫兴,沙 鸥. Mo-SCN--亮绿光度法测定豆类食品中的钼[J]. 食品科学, 2013, 34(10): 223-226.
LIU Ying-hong,LIU Juan,MA Wei-xing,SHA Ou. Spectrophotometric Determination of Molybdenum in Edible Beans with Mo-SCN--Light Green System[J]. FOOD SCIENCE, 2013, 34(10): 223-226.