摘要:
近年来食品安全检测领域的多残留分析方法在分析通量、成本和适用性方面显示了突出优势。动物源性样品基质复杂、兽药和迁移的农药残留的浓度很低,以多残留方式分析需要发展高效的样品前处理方法和高选择性的检测技术。由于色谱-质谱联用技术在多残留分析中有超过90%的应用,本文综述了近5 a来色谱-质谱检测的动物源性食品的多残留分析。
中图分类号:
张 毅,岳振峰,郭 文,吴绍精,沈金灿,肖陈贵,林 黎,华红慧,侯乐锡,易冰清. 动物源性食品中药物多残留分析的研究进展[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201601038.
ZHANG Yi, YUE Zhenfeng, GUO Wen, WU Shaojing, SHEN Jincan, XIAO Chengui, LIN Li, HUA Honghui, HOU Lexi, YI Bingqing. Progress in Multiresidue Analysis of Veterinary Drugs in Foods of Animal Origin[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201601038.