高效液相色谱法测定小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的不确定度评定

doi:10.7506/spkx1002-6630-201612042

食品科学

高效液相色谱法测定小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的不确定度评定

邵亮亮，赵美凤，宁晖，应美蓉，骆倩，袁向星

（浙江省粮油产品质量检验中心，浙江杭州 310012）

出版日期:2016-06-25 发布日期:2016-06-29
通讯作者: 邵亮亮 E-mail:shaolly@163.com

Uncertainty Evaluation for Determining Deoxynivalenol in Wheat by High Performance Liquid Chromatography

SHAO Liangliang, ZHAO Meifeng, NING Hui, YING Meirong, LUO Qian, YUAN Xiangxing

(Grain and Oil Products Quality Inspection Center of Zhejiang Province, Hangzhou 310012, China)

Online:2016-06-25 Published:2016-06-29
Contact: SHAO Liangliang E-mail:shaolly@163.com

摘要/Abstract

摘要：

对高效液相色谱法测定小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的测量不确定度进行评定。依据JJF 1135—2005《化学分析测量不确定度评定》及CNAS-GL06—2006《化学分析中不确定度的评估指南》中不确定度评定的基本程序，建立数学模型，分析高效液相色谱法测定小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量过程中引入的各测量不确定度分量，计算得到测量结果的合成标准不确定度和扩展不确定度。评定结果表明：影响检测结果不确定度的因素主要是质量浓度因素，其次是体积因素及样品非均匀性因素，相对标准不确定度分别为0.040 3、0.019 7、0.019 6。

关键词: 不确定度, 脱氧雪腐镰刀菌烯醇, 高效液相色谱法, 小麦

Abstract:

The measurement uncertainty for the determination of deoxynivalenol in wheat by high performance liquidchromatography (HPLC) was evaluated. According to the procedure for uncertainty assessment described in JJF 1135—2005 Evaluation of uncertainty in chemical analysis measurement and CNAS-GL06—2006 guidance on Evaluatingthe uncertainty in chemical analysis, a mathematical model was established, and the components of uncertainty duringthe determination of deoxynivalenol in wheat by HPLC were analyzed, and then the combined uncertainty and theexpanded uncertainty were calculated. The results showed that the major factor affecting the measurement uncertaintywas concentration while the minor ones were volume and sample heterogeneity. The corresponding relative standarduncertainties were 0.040 3, 0.019 7 and 0.019 6, respectively.

Key words: uncertainty, deoxynivalenol, high performance liquid chromatography (HPLC), wheat

中图分类号:

邵亮亮，赵美凤，宁晖，应美蓉，骆倩，袁向星. 高效液相色谱法测定小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的不确定度评定[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201612042.

SHAO Liangliang, ZHAO Meifeng, NING Hui, YING Meirong, LUO Qian, YUAN Xiangxing. Uncertainty Evaluation for Determining Deoxynivalenol in Wheat by High Performance Liquid Chromatography[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201612042.

[1]	田林双，顾鹏程，吴存兵，徐澳，豆雪梅，史凤珍，陈飞. 小麦粉及其制品中偶氮甲酰胺检测方法研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 347-354.
[2]	田潇凌，王晓曦. 机械力化学研究现状及其在小麦制粉中的应用前景[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 275-282.
[3]	孙金芝，付路静，岳田利，李婧妍，郭春锋. 基于牛乳非蛋白生物标志物定量检测山羊乳中掺加的牛乳[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 288-293.
[4]	郝敏，夏强，何俊，孙杨赢，党亚丽，曹锦轩，潘道东. 高效液相色谱-串联质谱法对烤鸭皮色素的组成和结构分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 229-234.
[5]	肖志刚，李芮芷，罗志刚，段玉敏，张宏伟，刘璐，吕春月，杨庆余. 添加改性麸皮对含麸皮面包结构及消化特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 39-45.
[6]	翟洪稳，范素芳，王娟，曹梅荣，马俊美，任晓伟，李强，张岩. 测量不确定度在食品检验中的应用及进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 314-320.
[7]	杨莉，张淼，贾洪锋，涂梦婕，黄英，宋璐杉，严利强. 基于高效液相色谱法的麻辣火锅底料辣度分级模型建立及其在熬煮过程中的变化[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 233-239.
[8]	贾浩，姚亚亚，周晨霞，刘阳星月，李慧静. 臭氧处理结合密闭包装在储藏期间对小麦品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 258-265.
[9]	赵婧，李涵涵，千文，朴昌善，杨长青. 黑果腺肋花楸果中总花色苷含量测定方法的比较[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 212-217.
[10]	刘慧，吴颖，黄华. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物检测方法的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 356-365.
[11]	张丽媛，张悦，于润众，王长远,，张东杰,. 双水相萃取-高效液相色谱法分析红小豆中酰胺除草剂[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 301-307.
[12]	于兰兰，刘伟，周雅琳，李雍，秦勇，李睿珺，许雅君. 小麦低聚肽对急性酒精中毒小鼠抗氧化功能的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 159-163.
[13]	赵凯，刘宁，李君，雷鸣，陈威，杨春华，陈凤莲. 表面糊化处理确定乙酰化羟丙基小麦淀粉中取代基团分布[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 66-72.
[14]	龚蕾，韩智，程慧，刘杰，彭青枝. 谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物的检测及污染规律分析[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 307-312.
[15]	陈聪聪，王新伟，赵仁勇. 不同加工精度小麦粉储藏过程中脂类变化规律[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 159-164.

高效液相色谱法测定小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的不确定度评定

Uncertainty Evaluation for Determining Deoxynivalenol in Wheat by High Performance Liquid Chromatography

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价