食品科学 ›› 2018, Vol. 39 ›› Issue (24): 183-188.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201824028
张志军,黄克兴,岳?杰,刘明丽,祁明霞,董建军*
ZHANG Zhijun, HUANG Kexing, YUE Jie, LIU Mingli, QI Mingxia, DONG Jianjun*
摘要: 利用TP-M13-SSR标记技术构建麦芽品种指纹图谱,从163?对简单序列重复(simple sequence repeat,SSR)引物中筛选到4?对多态性丰富的SSR引物,每对引物的等位基因为3~10?个不等,平均每个引物产生6.75?个等位基因。在大批量引物筛选的情况下,M13通用引物可大大降低SSR引物进行荧光标记的合成成本。利用4?对SSR引物进行麦芽品种DNA指纹图谱构建,得到23?个麦芽品种的指纹图谱及指纹数据库。该法检测成本低,方法准确可靠,可实现国内主要麦芽品种的鉴定,为啤酒企业在麦芽采购环节提供技术支持。
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