基于氧化石墨烯的荧光适配体传感器检测食品中真菌毒素

doi:10.7506/spkx1002-6630-20200907-091

食品科学 ›› 2021, Vol. 42 ›› Issue (24): 318-322.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20200907-091

• 安全检测 • 上一篇

基于氧化石墨烯的荧光适配体传感器检测食品中真菌毒素

王琦，杨庆利，吴薇

（青岛农业大学食品科学与工程学院，山东青岛 266109）

发布日期:2021-12-30
基金资助:
山东省高等学校青创人才引育团队项目（2019-135）；国家自然科学基金青年科学基金项目（81703228）； “十三五”国家重点研发计划重点专项（2016YFD0400105）；中国博士后科学基金项目（2019M652320）

A Graphene Oxide-Based Fluorescent Aptasensor for Determination of Mycotoxins in Foods

WANG Qi, YANG Qingli, WU Wei

(College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China)

Published:2021-12-30

摘要/Abstract

摘要： 目的：利用核酸适配体（aptamer，APT）和氧化石墨烯（graphene oxide，GO）组装一种基于荧光共振能量转移原理的荧光适体传感器，用于两种真菌毒素的同时检测。方法：GO通过π-π堆积作用将荧光标记的黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1，AFB1）APT1和伏马毒素B1（fumonisin B1，FB1）APT2吸附在其表面。由于荧光共振能量转移效应，APT上荧光基团的荧光被GO猝灭；当向溶液中加入靶标AFB1和FB1时，APT1和APT2分别与AFB1和FB1结合，从GO中游离出来，恢复荧光。结果：该传感器为AFB1和FB1的荧光检测提供快速、灵敏的方法，AFB1的检出限为0.15?ng/mL，FB1的检出限为0.12?ng/mL。同时对白酒样品进行加标回收实验，回收率分别为92.00%～100.81%（AFB1）和89.00%～99.50%（FB1）。结论：本研究构建的荧光APT传感器用于两种真菌毒素的同时检测具有高灵敏度和特异性，同时该APT传感器同样适用于其他真菌毒素的多重检测。

关键词: 适配体传感器；氧化石墨烯；荧光检测；黄曲霉毒素B1；伏马毒素B1

Abstract: Objective: Herein, a novel fluorescent aptasensor based on fluorescence resonance energy transfer (FRET) was assembled with aptamer and graphene oxide (GO) for simultaneous detection of two mycotoxins. Methods: Fluorescence-labeled aflatoxin B1 (AFB1) aptamers (APT1) and fumonisin B1 (FB1) aptamers (APT2) were adsorbed on the surface of GO by π-π stacking. The fluorescence of the fluorescent groups in aptamers was quenched by GO via FRET. APT1 and ATP2 were combined with AFB1 and FB1, respectively, enabling them to be dissociated from the surface of GO and consequently restoring fluorescence. Results: The aptasensor could provide a fast and sensitive method for the detection of AFB1 and FB1. The detection limit of AFB1 was 0.15 ng/mL, and the detection line of FB1 was 0.12 ng/mL. The recoveries of AFB1 and FB1 in spiked Chinese Baijiu samples were 92.00%–100.81% and 89.00%–99.50%. Conclusion: The fluorescent aptasensor is high sensitive and specific for the simultaneous detection of the two mycotoxins, and it is also suitable for multiplex detection of other mycotoxins.

Key words: aptasensor; graphene oxide; fluorescence detection; aflatoxin B1; fumonisin B1

中图分类号:

TS207.3

王琦，杨庆利，吴薇. 基于氧化石墨烯的荧光适配体传感器检测食品中真菌毒素[J]. 食品科学, 2021, 42(24): 318-322.

WANG Qi, YANG Qingli, WU Wei. A Graphene Oxide-Based Fluorescent Aptasensor for Determination of Mycotoxins in Foods[J]. FOOD SCIENCE, 2021, 42(24): 318-322.

[1]	卢冉田英姿王炳智. 不同品种杏仁氨基酸组成分析及综合评价[J]. , 0, (): 0-0.
[2]	董立明杨帆邢珍娟李葱葱闫伟龙丽坤李飞武. 一种五重荧光PCR筛查转基因水稻方法的建立[J]. , 0, (): 0-0.
[3]	陈薪竹王玉波王丹洪艳平杜华英戴棚邓炜杰杨武英. 抗呋喃唑酮代谢物单链抗体基因构建及蛋白结构分析和活性鉴定[J]. , 0, (): 0-0.
[4]	张颖颖王守伟康超娣张明悦李莹莹. 基于多元统计分析的牛排掺假定量判别及差异分析[J]. , 0, (): 0-0.
[5]	董立明，杨帆，邢珍娟，李葱葱，闫伟，龙丽坤，李飞武. 一种5 重real-time PCR筛查转基因水稻方法的建立[J]. 食品科学, 0, (): 329-334.
[6]	陈晨史国华张瑞张涛严陶陶陈勃旭张子仑张岩周巍. 基于一种羊乳粉的微滴式数字PCR定量分析[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[7]	王莹张建海王勇亮来静张鑫周丽媛朱迎春. 包装方式和贮藏温度对羊肉微生物数量、细菌多样性和代谢途径的影响[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[8]	李光华，刘厦，康凯，邓素梅，康维钧，高志贤. 金属有机框架材料在食品检测中应用的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(21): 223-234.
[9]	杨倩雯，刘晓风，曾海娟，王金斌. 基于纳米材料的电化学免疫传感器及其在蛋白质检测中的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(21): 347-354.
[10]	杨薇熹张思奇向小凤石英段长青兰义宾. 基于气相色谱-三重四级杆质谱联用法测定葡萄果实与葡萄酒中挥发性酚[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[11]	徐清戴明刘文菁欧阳立群林钦王征. GC-MS/MS法测定茶叶中68种持久性有机污染物[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[12]	安婧张琪于楠周鹏程曾名湧董士远. 市售鱼加工食品中3种晚期糖化终末产物分析及与组分的相关性[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[13]	史改玲，郭莹，李景辉，王国明，尹翠娟，李秋志，张翠英. LLE-GC-MS-SIM检测白酒中9 种微量功能成分[J]. 食品科学, 2021, 42(20): 114-119.
[14]	戴裕杰，关荣发，黄海智，孙玉敬，何荣军，杨开，蔡铭. 改进的QuEChERS-气相色谱-质谱法测定中式腊肉中8 种挥发性N-亚硝胺[J]. 食品科学, 2021, 42(20): 266-273.
[15]	郭婷叶志杰周鸿媛张宇昊马良. 基于染料Genefinder和适配体的荧光传感体系检测赭曲霉毒素A[J]. , 0, (): 0-0.

基于氧化石墨烯的荧光适配体传感器检测食品中真菌毒素

A Graphene Oxide-Based Fluorescent Aptasensor for Determination of Mycotoxins in Foods

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价