食品科学 ›› 2021, Vol. 42 ›› Issue (24): 318-322.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20200907-091
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王琦,杨庆利,吴薇
发布日期:
2021-12-30
基金资助:
WANG Qi, YANG Qingli, WU Wei
Published:
2021-12-30
摘要: 目的:利用核酸适配体(aptamer,APT)和氧化石墨烯(graphene oxide,GO)组装一种基于荧光共振能量转移原理的荧光适体传感器,用于两种真菌毒素的同时检测。方法:GO通过π-π堆积作用将荧光标记的黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)APT1和伏马毒素B1(fumonisin B1,FB1)APT2吸附在其表面。由于荧光共振能量转移效应,APT上荧光基团的荧光被GO猝灭;当向溶液中加入靶标AFB1和FB1时,APT1和APT2分别与AFB1和FB1结合,从GO中游离出来,恢复荧光。结果:该传感器为AFB1和FB1的荧光检测提供快速、灵敏的方法,AFB1的检出限为0.15?ng/mL,FB1的检出限为0.12?ng/mL。同时对白酒样品进行加标回收实验,回收率分别为92.00%~100.81%(AFB1)和89.00%~99.50%(FB1)。结论:本研究构建的荧光APT传感器用于两种真菌毒素的同时检测具有高灵敏度和特异性,同时该APT传感器同样适用于其他真菌毒素的多重检测。
中图分类号:
王琦,杨庆利,吴薇. 基于氧化石墨烯的荧光适配体传感器检测食品中真菌毒素[J]. 食品科学, 2021, 42(24): 318-322.
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