食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (4): 31-33.
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方崇裕
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FANG Chong-Yu
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摘要: <正>一、米糠油的原料米糠油是含于米糠中的油。米糠占日本国产制油原料中的最高位。这一点和美国、加拿大以及其它各国依靠大豆、菜籽、玉米及其它制油原料的现状不同。日本的米糠产量约有110万吨,其中以之作为制油原料的约有55万吨。55万吨可生产10万吨的米糠原油和生产约
关键词: 米糠油, 脱酸, 生育酚, 非皂化物, 脱腊法, 脂肪酸, 巴西棕, 硬腊, 原料, 抽提
方崇裕. 米糠油的特性和利用[J]. 食品科学, 1982, 3(4): 31-33.
FANG Chong-Yu. [J]. FOOD SCIENCE, 1982, 3(4): 31-33.
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