[1] |
蒋洋,张翠英,李于,肖冬光. 酒类风味物质对人体乙醇代谢影响的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 242-250. |
[2] |
舒慧珍, 唐志凌, 韩薇, 陈海明, 陈卫军, 胡月英, 陈文学. 石竹烯对热杀索丝菌的抑菌机理[J]. 食品科学, 2020, 41(15): 31-38. |
[3] |
姜 丽,苏 伟,母应春,王洪琳,赵 驰. 基于GC-TOF-MS代谢组学研究高度黑糯米酒后发酵阶段代谢差异[J]. 食品科学, 2020, 41(14): 88-94. |
[4] |
黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282. |
[5] |
唐红梅,李玉斌,王浩文,邓静,刘阳,刘乙志,刘建,吴华昌. 基于电子鼻与GC-MS对不同格瓦斯挥发性风味成分差异分析[J]. 食品科学, 2019, 40(22): 287-292. |
[6] |
叶青青,刘盼盼,汪芳,汪洁琼,许勇泉,尹军峰,曾亮. 不同产地无糖绿茶饮料滋味特征差异分析[J]. 食品科学, 2019, 40(19): 23-31. |
[7] |
刘文慧,董 越,王 娜,李绍振. 固相萃取-高效液相色谱法测定苹果汁及其饮料中展青霉素的含量[J]. 食品科学, 2019, 40(12): 303-307. |
[8] |
马金菊,马李一,李 凯,张雯雯,张玉荣,杨茂栋,陈晓鸣,张 弘. 虫白蜡高级烷醇微乳液的制备及其在功能饮料中的应用[J]. 食品科学, 2019, 40(12): 78-84. |
[9] |
许培振,丁筑红,王倩倩,林 梓,孟 满. 不同抗脂氧化处理薏仁露饮料品质风味分析[J]. 食品科学, 2018, 39(5): 66-70. |
[10] |
吴红静,王维亚,叶维佳,杨普宁,黄志兵,涂追. 软饮料中人工合成色素快速测定试纸条的研制[J]. 食品科学, 2018, 39(4): 290-295. |
[11] |
吕海鹏,王梦琪,张 悦,朱 荫,林 智. 普洱茶后发酵过程中多酚类成分生物转化的研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(23): 306-312. |
[12] |
田晶,李巧玲. 近红外光谱法快速检测饮料中的食用合成色素[J]. 食品科学, 2018, 39(2): 293-297. |
[13] |
王 博,李霁昕,李经纬,王 雨,胡妍芸,蒋玉梅. 采后苯并噻重氮处理对‘玉金香’甜瓜氨基酸代谢酯类香气物质及其代谢机理的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(17): 212-220. |
[14] |
袁海波,邓余良,滑金杰,李 佳,董春旺,杨艳芹,王近近,尹军峰,江用文. 基于C&R决策树的茶饮料用原料茶初筛方法[J]. 食品科学, 2018, 39(17): 67-72. |
[15] |
赵泽伟,丁筑红,许培振,顾苑婷,丁小娟. 基于SPME-GC-MS和电子鼻分析方法分析薏仁饮料贮藏过程风味化合物变化[J]. 食品科学, 2018, 39(14): 276-281. |