食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (5): 59-62.

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果脯生产新工艺——介绍国内外果脯加工技术

郭卫强   

  • 发布日期:2012-02-07

 GUO  Wei-Qiang   

  • Published:2012-02-07

摘要: <正>果脯是我国传统的名特产品之一,不但闻名国内,而且在国际市场上也占有一定地位。

关键词: 果脯加工, 杏脯, 硫熏, 生产新工艺, 煮制, 香果, 相对甜度, 淀粉糖浆, 桃脯, 美国杏