食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (11): 44-46.

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甘薯收获后短期存放营养的变化

林汝湘   

  1.  广东省农科院旱作所
  • 出版日期:1990-11-15 发布日期:2012-01-18

 LIN  Ru-Xiang   

  • Online:1990-11-15 Published:2012-01-18

摘要: <正>甘薯是一种营养丰富的食品,它含有大量糖、淀粉和维生素B、E、A、C,特别是一些良好的食用品种,维生素A和C含量比胡萝

关键词:  , 甘薯, 收获后, 淀粉含量, 胡萝卜素, 营养指标, 糖含量, 可溶性糖, 存放天数, 营养丰富, 食用品种