食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (7): 68-70.

• 食品科学 • 上一篇    下一篇

速冻宁波汤团及其加工技术

 谢光中   

  1.  宁波冷藏公司
  • 出版日期:1993-07-15 发布日期:2011-12-30

   Xie-Guang-Zhong   

  • Online:1993-07-15 Published:2011-12-30

摘要: <正>宁波汤团是我国著名的传统点心,用生糯米浸泡后,水磨成粉,以粉粘软滑、味美可口、

关键词: 汤团, 速冻, 馅心, 水粉, 宁波, 加工技术, 猪板油, 白砂糖, 糯米粉, 黑芝麻粉