食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (12): 48-50.

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天然枇杷汁饮料的开发研制

 胡镧铟, 马春跃   

  1. 安徽凯华食品饮料有限公司;
  • 出版日期:1996-12-15 发布日期:2011-12-21

 HU  Lan-Yin, MA  Chun-Yue   

  • Online:1996-12-15 Published:2011-12-21

摘要: 天然枇杷汁饮料的开发研制胡镧铟,马春跃安徽凯华食品饮料有限公司245000枇杷是我国南方特有的一种名贵水果,果向富含糖、蛋白质、纤维素、果胶、维生素C、B1及钠;钾、铁、钙、磷等营养元素,并有镇咳化痰的特殊药用价值。由于收获季节短,不易保鲜,不耐运输...

关键词: 异抗坏血酸钠, 饮料工艺, 枇杷, 着色剂, 柠檬酸, 稳定剂, 食品添加剂, 抗氧化剂, 可溶性固形物, 麦芽酚