磁场处理对螺旋藻多糖生产影响的初步研究

食品科学 ›› 1997, Vol. 18 ›› Issue (11): 11-13.

磁场处理对螺旋藻多糖生产影响的初步研究

王德培, 高大维, 彭志英, 于淑娟

华南理工大学轻工食品学院食品化工与生命科学研究室

出版日期:1997-11-15 发布日期:2011-12-16

WANG De-Pei, Gao-Da-Wei, Peng-Zhi-Ying, YU Shu-Juan

Online:1997-11-15 Published:2011-12-16

摘要/Abstract

摘要： 一定磁场强度下培养的螺旋藻生长加快，干物质积累增多，多糖含量较高，磁场处理使培养液电导率降低，NO3－—N含量增加，有利于细胞吸收和新陈代谢。

关键词: , 磁场处理, 多糖, 电导率

Abstract: Zarouk- Media treated by special magentic field accelerated the growth of spirulina platensis increased lhe accumulation of dry matter and biosynthesis of polysaccharide. Media treated by magnetic field was advantageous to cell absorption and metablism because electric conductivity reduced and NO3 - - N content increased.

Key words: Magnetic field treatment Polysaccharide Electric conductivity

王德培, 高大维, 彭志英, 于淑娟. 磁场处理对螺旋藻多糖生产影响的初步研究[J]. 食品科学, 1997, 18(11): 11-13.

WANG De-Pei, Gao-Da-Wei, Peng-Zhi-Ying, YU Shu-Juan. [J]. FOOD SCIENCE, 1997, 18(11): 11-13.

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