硅钼兰分光光度法测定微量L-抗坏血酸棕榈酸酯

食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (11): 54-57.

硅钼兰分光光度法测定微量L-抗坏血酸棕榈酸酯

汤鲁宏, 张浩

无锡轻工大学食品学院

出版日期:1999-11-15 发布日期:2011-12-04

Sepectrophotometric Determination of Micro Quantity L- Ascorbyl Palmitate with Silica-molybdenum Heteropoly Blue

TANG Lu-Hong, ZHANG Hao

Online:1999-11-15 Published:2011-12-04

摘要/Abstract

摘要： 研究了Ｌ－抗坏血酸棕榈酸酯（ＡＰ）在硅钼杂多兰形成反应中的影响，优选了测定条件，建立了测定其含量的硅铂兰分光光度法。本法显色体系的最大吸收波长在７２０ｍｍ，检测范围为０．２５～２．０ｍｇ／５０ｍｌ，相对标准偏差为０．４３％，回收率为９９．４％～１００．４％。

关键词: L-抗坏血酸棕榈酸酯, 硅钼杂多兰, 分光光度法

Abstract: Anew method is presented for spectrophotometric determination of ascorbyl palmitate with silica- molybdenum heteropoly bine.The method is hased on the reaction of molybdenum heteropoly acid with ascorbyl pnlmitate.Optimum experimental conditions have been established.The apparent absorptivity is at 720nm.The de- terminatiom range is 0.25 ~ 2.0mg/50ml.the recovery is 99.4% ~ 100.4%,and the variation coelhcient is 0.43%.

Key words: L-Ascorbyl Palmitate Silica-Molybdenum Heteropoly Blue Spectrophotometry

汤鲁宏, 张浩. 硅钼兰分光光度法测定微量L-抗坏血酸棕榈酸酯[J]. 食品科学, 1999, 20(11): 54-57.

TANG Lu-Hong, ZHANG Hao. Sepectrophotometric Determination of Micro Quantity L- Ascorbyl Palmitate with Silica-molybdenum Heteropoly Blue[J]. FOOD SCIENCE, 1999, 20(11): 54-57.

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