食品行业的经济背景、态势与发展趋势──《北京市食品科技发展方向与对策》研究之一

食品科学 ›› 2000, Vol. 21 ›› Issue (12): 161-164.

食品行业的经济背景、态势与发展趋势──《北京市食品科技发展方向与对策》研究之一

王民乐, 侯明迪, 吕晓莲, 郭燕生, 李仲生, 俞世琛

北京市食品研究所；北京市科委机构处；北京市软科学研究中心；

出版日期:2000-12-15 发布日期:2011-12-05

Analyzed the Development Prospect and Development Tendency of Food Trade

WANG Min-Le, HOU Ming-Di, LV Xiao-Lian , GUO Yan-Sheng, LI Zhong-Sheng, YU Shi-Chen

Online:2000-12-15 Published:2011-12-05

摘要/Abstract

摘要： 从总体状况、存在问题、与国外的差距、行业发展趋势、发展前景与任务、食品科技成果需求等七个方面,对我国食品行业当前的经济背景、态势和发展趋势作了系统的阐述和分析，作为后面论述食品科技发展方向、发展对策研究的基础。

关键词: 食品行业, 食品科技, 经济背景, 经济态势, 发展趋势

Abstract: This paper has probed into the Chinese economic conditions, the gap in comparison with the countries abroad and the existing problems of food trade at present time. It has analyzed the development prospect and development tendency of food trade, and has discussed the requirement of food science and technology achievements applied to the food industries.

Key words: Food trade Food science and technology Economic background Development tendency

王民乐, 侯明迪, 吕晓莲, 郭燕生, 李仲生, 俞世琛. 食品行业的经济背景、态势与发展趋势──《北京市食品科技发展方向与对策》研究之一[J]. 食品科学, 2000, 21(12): 161-164.

WANG Min-Le, HOU Ming-Di, LV Xiao-Lian , GUO Yan-Sheng, LI Zhong-Sheng, YU Shi-Chen. Analyzed the Development Prospect and Development Tendency of Food Trade[J]. FOOD SCIENCE, 2000, 21(12): 161-164.

[1]	王明爽，姜涵骞，李林，张良，刘瑞海，李冬男，李斌. 基于果蔬原料的食品3D打印技术及其应用[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 345-351.
[2]	宣晓婷，丁甜*，刘东红. 食品中亚致死损伤单增李斯特菌的研究进展[J]. 食品科学, 2015, 36(3): 280-284.
[3]	李磊1，周昇昇2. 美国膳食标准对中国食品工业发展的思考[J]. 食品科学, 2013, 34(5): 332-336.
[4]	徐幸莲，王虎虎. 我国肉鸡加工业科技现状及发展趋势分析[J]. 食品科学, 2010, 31(7 ): 1-5.
[5]	黄卓泳1,2，欧仕益1，贺莲2. SCI收录我国食品科技类文献的文献计量学分析[J]. 食品科学, 2009, 30(11): 280-283.
[6]	王红育, 李轻舟. 农产品深加工技术研究开发现状与趋势[J]. 食品科学, 2008, 29(8): 655-658.
[7]	王薇. 增强自主创新能力促进食品工业跨越式发展[J]. 食品科学, 2008, 29(6): 466-474.
[8]	李超, 李梦琴, 赵秋艳. 可食性膜的研究进展[J]. 食品科学, 2005, 26(2): 264-269.
[9]	刘登勇, 周光宏, 徐幸莲. 我国肉鸡加工业的现状及发展趋势[J]. 食品科学, 2005, 26(11): 266-269.
[10]	刘玉平, 孙宝国. 我国食用香料香精的基本状况与发展趋势[J]. 食品科学, 2004, 25(10): 373-375.
[11]	黄志刚, 毛志怀. 转筒干燥器的现状及发展趋势[J]. 食品科学, 2003, 24(8): 185-187.
[12]	励建荣. 中国冷饮工业的历史、现状和趋势[J]. 食品科学, 1999, 20(2): 8-10.
[13]	励建荣. 中国冷饮工业的历史、现状和趋势[J]. 食品科学, 1999, 20(1): 20-22.
[14]	郝立勤, 何旭刚, 陈军. 果汁饮料发展趋势与生产现状[J]. 食品科学, 1998, 19(12): 21-23.
[15]	蒋立新, 蒋卓玲. 蕨菜罐头加工工艺[J]. 食品科学, 1994, 15(6): 43-44.