校正曲线法测定食品中山梨酸的含量

食品科学 ›› 2001, Vol. 22 ›› Issue (9): 64-66.

校正曲线法测定食品中山梨酸的含量

王文博, 吕潇, 陈子雷, 张卉, 陈琦, 李瑞菊

山东省农业科学院中心实验室

出版日期:2001-09-15 发布日期:2012-02-15

Determination on Sorbie acid in Food by Calibration curve Method

WANG Wen-Bo, 吕Xiao , Chen-Zi-Lei, ZHANG Hui, CHEN Qi, Li-Rui-Ju

Online:2001-09-15 Published:2012-02-15

摘要/Abstract

摘要： 本文应用气相色谱测定食品中山梨酸,应用校正曲线对测定结果进行校正。山梨酸回收率由80%提高到95%～110%。本方法简单、定量准确,能够满足食品中山梨酸含量测定的要求。

关键词: , 山梨酸, 气相色谱, 校正曲线法

Abstract: This paper introduce a gas chromatography method to determine sorbie acid in food,A calibration curve in used for quantitation.It has the characteristics of easy operation,accuracy and high recovery(95～ 110% ),Which meets the need of food test.

Key words: Sorbie acid Gas chromatography Calibration curve

王文博, 吕潇, 陈子雷, 张卉, 陈琦, 李瑞菊. 校正曲线法测定食品中山梨酸的含量[J]. 食品科学, 2001, 22(9): 64-66.

WANG Wen-Bo, 吕Xiao , Chen-Zi-Lei, ZHANG Hui, CHEN Qi, Li-Rui-Ju. Determination on Sorbie acid in Food by Calibration curve Method[J]. FOOD SCIENCE, 2001, 22(9): 64-66.

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