摘要: 为了考察在母乳及市售婴儿乳粉中的矿物质元素,我们对所含的钙、磷、钾、钠、铜、锌等进行了分析。通过检测分析,我们发现:母乳中的大部分矿物质元素含量丰富,易于吸收,它是喂哺婴儿的最佳食品。但母乳却不能作为喂哺婴儿的唯一食品,还需要添加婴儿乳粉来补充母乳中含量较低的极少数矿物质元素,以充分满足婴儿的生长需要。
王朝瑾, 李云峰, 刘振华, 丁卓平, 胡瑜上, 李雨锦. 母乳与婴儿乳粉中所含矿物质元素的分析[J]. 食品科学, 2002, 23(8): 286-288.
WANG Chao-Jin, LI Yun-Feng, LIU Zhen-Hua, DING Zhuo-Ping, HU Yu-Shang, LI Yu-Jin. [J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(8): 286-288.