油菜花粉多糖提取工艺条件研究

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (9): 128-131.

油菜花粉多糖提取工艺条件研究

杨晓萍, 罗祖友, 吴谋成

华中农业大学园艺林学学院，华中农业大学食品科技学院

出版日期:2004-09-15 发布日期:2011-10-24

Polysaccharide Extraction Study on Rape Pollen

YANG Xiao-Ping, LUO Zu-You, WU Mou-Cheng

1.College of Horticulture and Forestry, Huazhong Agricultural University;2.College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University

Online:2004-09-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 对油菜花粉多糖的提取工艺进行研究。探讨浸提次数、时间、料液比和温度对多糖得率的影响,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明:温度对多糖得率的影响最大,其次为提取时间、次数,料液比的影响最小。油菜花粉多糖提取的最优条件为1:4的料液比,90℃水浴条件下,浸提4次,每次浸提4h,其水溶性多糖提取率达1.450%。

关键词: 油菜花粉, 多糖, 提取

Abstract: The extraction of polysaccharides from rape pollen was studied. The effects of four factors such as times of extraction,time, ratio of solid-liquid and temperature were investigated. The results showed that the effect of temperature was the mostimportant, time was the second, times was the third, and the ratio of solid-liquid was the least. Through orthogonal test, theoptimum conditions of extraction were obtained on the basis of single factor test, as follows: ratio of solid-liquid 1:4, 90℃ for3h and 4 times extraction. The extraction percent of soluble polysaccharides was 1.450% on the optimum conditions.

Key words: rape pollen, polysaccharide, extraction

杨晓萍, 罗祖友, 吴谋成. 油菜花粉多糖提取工艺条件研究[J]. 食品科学, 2004, 25(9): 128-131.

YANG Xiao-Ping, LUO Zu-You, WU Mou-Cheng. Polysaccharide Extraction Study on Rape Pollen[J]. FOOD SCIENCE, 2004, 25(9): 128-131.

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